La evento okazis de la 28-a de oktobro ĝis la 1-a de novembro 2023 ĉe la Halo 5 de Versaillles Gate, kaj estas fervore atendita renkontiĝo por industriaj partoprenantoj kaj ankaŭ estas malfermita al publiko.

Ĉi-jare, la Salon du Chocolat fokusiĝos pri montrado de franca desertkuirarto, inkluzive de iuj el la plej bonaj internaciajĉokoladomarkoj en Franch kiuj estis identigitaj, reprezentantoj de kakaoproduktantaj landoj, kaj dediĉitaj spacoj por japanaj sukeraĵistoj.

Organizintoj diris, ke en kvin tagoj en oktobro estas atendataj 500 partoprenantoj, inkluzive de francaj kaj eksterlandaj ĉokoladproduktantoj, vendejaĉetantoj, ekipaĵprovizantoj, kovrilproduktantoj kaj kakaaj faboj.La evento altiris pli ol 100000 turistojn dum la longa semajnfino en Parizo.

De la komenco, ĉi tiu ĉokolada festivalo omaĝas la arton de franca kukaĵofarado.La Mondial du Chocolat & du Cacao et de la Patisserie estas montrofenestro de profesia scio.La eldono de 2023 prezentos du novajn regionojn por festi kuirartajn tradiciojn, provizitajn de ikoneca kreivo kaj regionaj receptoj.

"En la pasintaj tridek jaroj, la Salono du Ĉokolado Parizo faris la francan ĉefurbon kunvenejon por ĉiuj partoprenantoj en la kakaa industrio.Ĉiujare, entuziasmuloj kaj profesiuloj kunvenas por festi la delikatan metiistecon kaj novigon en farado de ĉi tiu universala kuirarto, "diris proparolanto.