Kiam la manĝetoj, kiujn vi avidas, povas komenci per "ĉokolado" kaj finiĝi per "biskvitoj", konservi sanajn manĝkutimojn dum streĉaj tempoj povas esti malfacila.
Kuiristo Nicole Burgess disponigis iom da helpo per ŝia recepto por la Nacia Ĉokolada Peceta Kuketo-Tago observita la 4-an de aŭgusto. Burgess estas la kukisto de la kukistoj ĉe Pechanga Resort Casino en Temecula, Kalifornio.Ili esperas prepari receptojn por tiuj, kiuj povus forigi ĉi tiun situacion, nomatajn kvarantenaj pezoj.
Burgess diris: "Mi origine faris ĉi tiujn "sanajn" ĉokoladajn kuketojn hazarde hejme," Burgess decidis uzi migdalan farunon anstataŭe kiam ŝi ne povis manĝi regulan farunon ĉiutage.La versio de migdala faruno havas pli malaltan karbonhidratan enhavon kaj pli altan sanan grason kaj fibron, kio estas surpriza.
Ŝi diris, ke komparante la novan version kun la originala versio, "ili havas la saman guston por mi.""Do, mi inkludis ĝin en la speciala evento, kiun ni bakis en Pechanga antaŭ la COVID-19-pandemio, kaj aldonis pli kaj pli sanajn alternativojn por igi ilin pli sanaj.
"Ĝis nun ni ricevis bonegajn reagojn!"Burgess aldonis.“Persone, mi ŝatas ilin.Ili havas la saman dekadencan guston de biskvitoj, sed ili ne havas internan senton.Nun multaj homoj luktas por fermi la gimnazion, kaj nun ĝi estas la plej nomataj "dietaj biskvitoj".Bonan tempon."
Ŝi diris, ke kvankam ĉi tiuj kuketoj ne estas en la regula menuo de Pechanga, ili estis uzataj por specialaj eventoj.
"Kutime, ni ricevas petojn por specifaj dietaj limigoj - malaltaj karbonhidratoj, veganaj, keto, ktp., kaj ni preskaŭ ĉiam povas akcepti ilin.Kiom mi scias, gastoj kiuj partoprenas en specialaj eventoj diras, ke ili gustumas la saman kiel regulaj biskvitoj, La kaloririĉaj kaj grasaj biskvitoj havas precize la saman guston-sed ne estas kulpo."
Aldonu la malsekan kaj sekan miksaĵon kune kaj movu ĝis la tuta seka miksaĵo estas sorbita.Se vi uzas elektran miksilon, miksu bone por miksi ĉion (ĉirkaŭ 2 minutoj).Enmetu la ĉokoladajn pecetojn.Memoru ne tro miksi la kukpaston.
Kuiri instrukciojn: Se vi volas, ke la biskvitoj estu pli krudaj, vi povas meti ilin en la fornon dum alia aŭ du minutoj.Kontrolu ĉiun minuton por certigi, ke vi ne bruligos ilin eventuale.Se vi ŝatas ĉi tiun gluecan, maĉan kuketon, ĉiam uzu la plej malgrandan rekomenditan tempon.
Antaŭzorgoj por stokado: La bakitaj biskvitoj povas esti konservitaj frostaj.Se la prepartempo estas nesufiĉa, diris Burgess, plej bone estas frostigi la kuketajn pastajn bulojn kaj baki ilin kiam necese.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/Whatsapp:+86 15528001618(Suzy)