Amantoj de ĉokolado volas gluti amaran pilolon - prezoj de siaj plej ŝatataj manĝaĵoj altiĝos plu pro la altigitaj kostoj de kakao.
La prezoj de ĉokolado altiĝis je 14% en la pasinta jaro, montris datumoj de konsumantinforma datumbazo NielsenIQ.Kaj laŭ iuj merkataj observantoj, ili estas plialtiĝos pro streĉitaj provizoj de kakao, kiu estas grava ero de la tre ŝatata nutraĵo.
"La kakaa merkato spertis rimarkindan kreskon de prezoj... Ĉi tiu sezono markas la duan sinsekvan deficiton, kun kakao finiĝantaj akcioj atenditaj malpliiĝi al nekutime malaltaj niveloj," Sergey Chetvertakov, Ĉefa Esplora Analizisto de S&P Global Commodity Insights, diris al CNBC en retpoŝto.
Prezoj de kakao vendrede ŝprucis al $ 3,160 per tuno - la plej alta ekde majo 5, 2016. La varo estis laste komercanta je $ 3,171 per tuno.
La prezoj de kakao pliiĝas al 7-jara maksimumo
Chetvertakov aldonis, ke la alveno de la veterfenomeno El Nino estas antaŭvidita alporti pli malaltan ol averaĝan pluvokvanton kaj potencajn Harmattanajn ventojn al Okcidenta Afriko kie kakao estas plejparte kultivita.Ebur-Bordo kaj Ganao respondecas pri pli ol 60% de la monda produktado de kakao.
El Nino estas veterfenomeno kiu tipe alportas pli varmajn kaj pli sekajn ol kutimajn kondiĉojn al la centra kaj orienta tropika Pacifika Oceano.
Ĉetvertakov antaŭvidas, ke la kakaomerkato povus esti difektita de alia deficito en la posta sezono, kiu daŭras de oktobro ĝis septembro venontjare.Kaj tio signifas, ke kakaaj estontecoj povus plialtiĝi ĝis 3 600 USD per tuno, laŭ liaj taksoj.
"Mi kredas, ke konsumantoj devas prepari sin por la probableco de pli altaj ĉokoladaj prezoj," li diris, kielĉokoladproduktantojestas devigitaj transdoni pli altajn produktokostojn al konsumantoj dum ili daŭre estas premitaj de altiĝantaj krudmaterialaj kostoj, kreskantaj energikostoj kaj altigitaj interezoprocentoj.
Granda parto de tio, kio eniras en la fabrikadon de ĉokolada trinkejo, estas kakaa butero, kiu ankaŭ vidis 20.5% plialtiĝon de prezoj de jaro ĝis nun, laŭ datumbazo de prezoj de manĝaĵoj Mintec.
Piki en prezoj de sukero kaj kakaa butero
"Ĉar ĉokolado konsistas ĉefe el kakaa butero, kun iom da kakaa likvoro inkluzivita en mallumo aŭ lakto, la prezo de butero estas la plej rekta reflekto pri kiel movus la ĉokoladprezoj," diris Andrew Moriarty, Direktoro pri Komercaj Informoj de Mintec.
Li aldonis, ke la konsumo de kakao estas "proksime de rekordaj maksimumoj en Eŭropo".La regiono estas la plej granda importisto de la monda de la krudvaro.
Sukero, alia ĉefa ingredienco de ĉokolado, ankaŭ vidas prezpikojn - malobservante 11-jaran maksimumon en aprilo.
"Sukera estonteco daŭre trovas subtenon de daŭrantaj provizozorgoj en Hindio, Tajlando, Kontinenta Ĉinio kaj Eŭropa Unio, kie sekecaj kondiĉoj trafis kultivaĵojn," raporto de Fitch Solutions' esplora unuo, BMI, datita la 18-an de majo diris.
Kaj kiel tia, altaj ĉokoladaj prezoj ne antaŭvideble malpliiĝos baldaŭ.
"Daŭra forta postulo ligita al ajnaj ekonomiaj indikiloj, kiujn oni elektas rigardi, povus konservi prezojn altajn por la antaŭvidebla estonteco," diris Darin Newsom, Ĉefa Merkata Analizisto de Barchart.
"Nur se la postulo komencos retiriĝi, io, kion mi pensas, ankoraŭ ne okazis, la prezoj de ĉokolado komencos retiriĝi," li diris.
Inter la malsamaj varioj de ĉokolado, prezoj de mallumo laŭdire estos la plej malfacilaj.Malhela ĉokolado konsistas el pli da kakaaj solidoj kompare kun ĝiaj blankaj kaj laktoĉokoladaj ekvivalentoj, enhavantaj ĉirkaŭ 50% ĝis 90% da kakaaj solidoj, kakaobutero kaj sukero.
"Kiel rezulto, la plej forte trafita ĉokolada prezo estos malhela, kiu estas kaŭzita preskaŭ tute de la prezoj de kakaaj ingrediencoj," diris Moriarty de Mintec.
Afiŝtempo: Jun-15-2023
