Novjorko — Vendo de specialaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj tra ĉiuj podetalaj kaj manĝservokanaloj alproksimiĝis al 194 miliardoj USD en 2022, pli ol 9.3 procentoj ol 2021, kaj estas atendite atingi 207 miliardojn USD antaŭ la fino de jaro, laŭ la jara Ŝtato de la Specialty Food Association (SFA) la Speciala Nutraĵa Industria Raporto.

La specialaĵmerkato estas difinita fare de SFA kiel konsistante el 63 manĝaĵo kaj trinkaĵkategorioj kiuj kombinitaj respondecas pri preskaŭ 22 procentoj de podetala manĝaĵo kaj trinkaĵovendo.Fritoj, bretzeloj, etmanĝaĵoj estis la plej vendata specialaĵa manĝkategorio ĉe podetala komerco en 2022, laŭ la raporto, suprenirante de la tria loko en 2021 kaj iĝante la unua speciala kategorio se temas pri superi 6 miliardojn USD en ĉiujaraj vendoj.

La supraj 10 specialaj manĝaĵoj kaj trinkaĵkategorioj por 2022 en podetala vendo estis:

1. Fritoj, bretzeloj, etmanĝaĵoj
2. Viando, kokaĵo, marmanĝaĵo (frostigita, fridigita)
3. Fromaĝo kaj plant-bazita fromaĝo
4. Pano kaj bakaĵoj
5. Kafo kaj varma kakao, ne-RTD
6. Eniraĵoj (Frudigitaj)
7. Ĉokolado kaj aliaj sukeraĵoj
8. Akvo
9. Desertoj (frostaj)
10. Eniraĵoj, tagmanĝo, vespermanĝo (Frostiga)

"La rezistema speciala nutraĵa industrio daŭre prosperas malgraŭ veteraĝaj defioj ekde 2020," diras Denise Purcell, SFA-vicprezidanto pri disvolviĝo de rimedoj."Dum manĝa inflacio efikis la merkaton en la pasintaj du jaroj, tio stabiliĝas, kaj la industrio estas preta por la estonteco kun pluraj pozitivoj en la loko.Konsumantoj havas pli da podetalaj kanaloj en kiuj aĉeti specialajn nutraĵojn, manĝservo resaltas, kaj produktantoj novigas per fontoj, ingrediencoj kaj reklamado."

Du plej vendataj kategorioj en 2022 - Manĝaĵoj (Frudigitaj) kaj Ĉokolado kaj aliaj sukeraĵoj - ankaŭ estis inter la Supraj 10 Plej Rapidaj Kreskaj Specialaj Manĝaĵoj kaj Trinkaĵoj en 2022:

1. Energiaj kaj sportaj trinkaĵoj
2. Teo kaj kafo, RTD (Frudigita)
3. Manĝaĵoj (Frudigitaj)
4. Matenmanĝmanĝaĵoj (frostaj)
5. Kremo kaj kremaĵoj (Frudigita, Breto-stabila)
6. Ĉokolado kaj aliaj sukeraĵoj
7. Manĝaĵo por beboj kaj infanetoj
8. Kuketoj kaj manĝetoj
9. Sodo
10. Apetitigaĵoj kaj etmanĝaĵoj (frostaj)