Kial Ĉokolado Bonas Por Via Koro?
Antaŭa studo publikigita en laEŭropa Ĵurnalo de Preventa Kardiologiotrovis tionĉokoladoeble ja valoras la ekzakton kiam temas pri korsano.Ili reviziis kvin jardekojn da esplorado inkluzive de pli ol 336,000 partoprenantoj por vidi kiel ĉokolado kaj via koro rilatas.Ili trovis, ke manĝi ĉokoladon almenaŭ dufoje semajne, kompare kun unufoje semajne aŭ malpli, estis asociita kun 8% pli malalta risko por koronaria malsano.Ili atribuis tion al la vazmalstreĉa ago de la sangaj glasoj, kiujn havas ĉokolado.Ili ankaŭ parolis pri la flavonoidoj, speco de antioksidanto trovita en kakao, en la ĉokolado estas konataj pro redukti inflamon kaj antaŭenigi kreskon de la bona tipo de kolesterolo, altdensecaj lipoproteinoj.
Antaŭa esplorado el Harvard raportis, ke en studo de pli ol 31,000 mezaĝaj kaj maljunaj svedaj virinoj, tiuj kiuj konsumis unu aŭ du uncojn da ĉokolado semajne (ĉirkaŭ 2 porcioj) havis 32 procentojn pli malaltan riskon de korinsuficienco ol virinoj kiuj manĝis. neniu ĉokolado.Similaj grandskalaj studoj sugestis, ke homoj, kiuj regule manĝas moderajn kvantojn da ĉokolado, povas havi pli malaltan efikon de alta sangopremo, harditaj arterioj kaj eĉ batoj.
Esploristoj ne certas precize kiel ĉokolado helpas la koron, sed verŝajna klarigo estas, ke komponaĵoj en kakao nomataj flavanoloj helpas aktivigi enzimojn, kiuj liberigas nitran ruston - substanco kiu helpas larĝigi kaj malstreĉi sangajn glasojn.Tio permesas al sango flui tra la glasoj pli libere, reduktante sangopremon.Nitrooksido ankaŭ estas implikita en maldikiĝo de sango kaj reduktado de ĝia tendenco al koaguliĝo-malaltigi, eble, la riskon de bato.
Krome, iuj el la ŝlosilaj flavanoloj en kakao, kateĥinoj kaj epikateĥinoj (ankaŭ trovitaj en ruĝa vino kaj verda teo) havas korsanajn, antioksidajn efikojn, kiel helpi malhelpi arteri-minacan LDL-kolesterolon konvertiĝi al pli. mortiga, oksidita formo.(Dum kakaa butero, la grasa parto de ĉokolado, enhavas iom da saturita graso, ĝi estas plejparte stearata acido, pli benigna sat-graso, kiu ŝajnas ne altigi LDL-nivelojn.) Kakaaj flavonoloj ankaŭ havas kontraŭinflamajn ecojn kiuj povus protekti la koro kaj arterioj, kaj tiel eble iam havos rolon en administrado de aliaj malsanoj asociitaj kun inflamo kaj sangaj vaskulaj damaĝoj, kiel ekzemple diabeto kaj Alzheimer-malsano.
Se vi emas akiri la plej multajn flavanolojn el via ĉokolada solvo, vi eble devos ĉasi, ĉar plej multaj fabrikistoj ne listigas flavanolenhavon sur siaj produktaj etikedoj.Sed ĉar la komponaĵoj troviĝas nur en la kakaa komponanto de ĉokolado, serĉante kakaon aŭ ĉokoladon kun pli alta kakaa enhavo, teorie devus sendi pli da flavanoloj laŭ via maniero.Tiel povas elekti malhelan prefere ol laktoĉokoladon, kiu, pro la aldonita lakto, enhavas pli malaltan procenton de kakaaj solidoj.Elektu naturan kakaon ankaŭ super holanda kakaa pulvoro, ĉar granda kvanto da flavanoloj perdiĝas kiam kakao estas alkaligita.Kompreneble, ĉiuj tiuj paŝoj estas neniu garantio de altaj flavanoloj, ĉar produktadaj procezoj kiel rostado kaj fermentado de kakao-semoj ankaŭ povas havi grandegan efikon sur flavanol-enhavo - kaj tiuj multe varias de marko al marko.Via plej bona veto estas kontakti la fabrikiston kaj demandi.
Sed kompreneble, ajnaj pozitivaj efikoj de regula ĉokolada manĝado devas esti mildigitaj kun la realeco, ke ĝi pakas multe da sukero kaj graso (precipe tiuj aldonitaj se vi dozas vin per ĉokolado en formo de whoopie-tortoj aŭ Snickers-trinkoj).Ĉiuj tiuj kromaj kalorioj povas rapide amasiĝi sur kromajn funtojn, facile malfarante iun bonon, kiun tiuj flavanoloj povus esti faritaj.Estas ankoraŭ pli bone pensi pri ĉokolado kiel regalaĵo, ne traktado.
Afiŝtempo: majo-06-2024 
